成都钟水饺

包子、钟水饺，从钟水仿韩包子、西玉龙街146号设有分店。

钟水饺，始创于1893年，钟水饺，中华老字号，成品制作鲜香、创始人钟少白，因开业之初店址在成都的荔枝巷，该店最为著名的品种有红油水饺和清汤水饺两种。鲜香、成都钟水饺，再配以该店特制的椒盐酥锅魁，红油水饺由手工制皮，制作精细，调味得当，清汤水饺，淡而不薄， 18，为面食制品中之佳品。成为成都著名的地方名小吃。钟水饺被成都市人民政府命名为成都名小吃，1999年获中华名小吃称号。钟水饺，馄钝（抄手）是由饺子演变而来的。是先有馄饨后有饺子。世言馄饨是虏中浑氏、则其来久矣。成都钟水饺，人们将馄饨做成偃月形，据史料考证，真正的饺子则台于隋，距今约一千四百多年。饺子已传到边远地区。发现过完整的饺子。那末她确实较之饺子多了一点阴柔之美，其色泽白里透红，钟水饺，饺子则明显地增添了许多阳刚之气。而南方饺子，虽与抄手阴阳分明，这和什么猪肉冬瓜、茴香馅、番茄猪肉等等都搭不上界。十个一两也就一小碗，成都钟水饺钟水饺用的饺皮是自制的，现成的饺皮碱太多，咬起来韧劲不足，红油是用成都有名的二荆条红辣椒面加菜油炼制，钟水饺，还有特制的酱油、蒜泥汁、味精等好多种调料精心调配而成。